Der Schwerpunkt der Tätigkeit liegt auf der Vermarktung von mildem Lammfleisch sowie zartem Farmwild / Hirschfleisch aus Neuseeland. Die absolut natürliche Freilandhaltung bei idealen Umweltbedingungen ist Voraussetzung für den authentischen und unverwechselbaren Geschmack.
Abgerundet wird das Sortiment durch Premium Ochsenfleisch aus Südamerika mit Fokus auf die Länder Argentinien, Chile, Uruguay und Brasilien. Die traditionelle Aufzucht auf den großzügigen Weideflächen Südamerikas gepaart mit der optimalen Reifung während des Transports sind Garanten für die ausserordentliche Qualität.